酒店工程部各类突发情况紧急处置方案
发现烟火时
当工程部员工发现酒店内有烟火时，以下几点必须注意
1、 切勿急躁,保持冷静
2、 用最近的电话通知总机，拨零接通
3、 报上你的姓名、部门、及员工号
4、 说清楚发生地点(数层及道听部位)
5、 说清楚是什么东西在着火
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6、 留在现场直到消防队员来到
7、 确认酒店所有工程部区域、所有员工已得到火警通知
8、 听从火警控制中心关于水、电、煤气、空调通风、直燃机、锅炉等重要设备的控制指令
工程部的员工已接受过消防相关培训，用灭火器消灭较小火焰;如果没有可能灭火，则尽可能减少助长火势的因素，如关门、窗、可燃气体闸等，然后立即离开现场。
勿试着去消灭用灭火器不可能消灭的火源。如果不能确定，则限制住火或烟的区域，并立即撤走。
生命宝贵,请务必注意您自己的安全。
切勿使用电梯 切勿恐慌
电梯应急程序
1. 所有工程部员工只要发现电梯故障都应该立即通知值班工程师。
2. 工程部维修人员应设法了解电梯现处何楼层，及被困人数。工程部维修人员立即到达电梯所在楼层， 同时确定电梯维修公司是否应知道并给予帮助及维修服务。如果是，致电电梯维修公司以使其采取应急措施。
3. 工程部维修人员应通知当班的大堂经理或前厅经理电梯紧急情况。大堂经理接到通知需立即前往电梯被困楼层，并确认是否应通知总经理，留在附近与被困在电梯中的人交流并建议他们采取什么行动。
4. 工程部维修人员将停留在此楼层直到电梯维修公司人员来到，然后尽可能地配合电梯维修公司人员给予协助。
急救工作完毕，当事员工及当班工程师应书写报告，叙述紧急状况已消除，电梯已恢复正常运转，并详述维修过程。
注意：
当确实发现有客人或其它人被困在电梯中，切勿试图只凭酒店人员去营救人员，应该在电梯维修公司及受权处理此事的人的协助下进行。
严重漏水及煤气泄漏应急措施
给排水：
1 、漏水一般引起原因是由于管件老化引起的管道破裂、低温、供水系统压力的变化等。在漏水事件中，首先找到供水开关，切断水源，然后打开泄水闸。
2 、利用一切可用之物,防止漏水渗入电梯、强电竖井等危险部位,并将电梯升到最高楼层,防止机件受损。
3 、特别注意变压器、照明与动力控制柜、电气设备、电线槽附近发生漏水时。如果不能避免漏电，关闭电闸确保员工安全及设备安全。
4 、工程部员工应立刻行动抢险,尽量减少漏水造成的财务损失，并协助客房部一起将积水排出。
5 、消火栓水系统破裂请立刻前往20层平台水管井关闭消火栓水系统供回水总节门,在跑水的消火栓附近用正常的消火栓在水管井泻水,在压力降低后设法封堵损坏的管路与节门。
6 、水喷淋系统破裂后,应立刻关闭本层的水喷淋系统节门，并打开泄水阀门。
7 、恒压给水系统
(1)发现或接报生活水泵故障，应停止故障水泵，开启备用水泵。
(2)水泵变频故障应关闭变频器，由专人手动操控水泵，根据管网压力控制启停。
(3)及时报告主管工程师安排维修。
8 、排水系统
1.污水井
(1)发现或接报污水井水位过高，应立即手动开启污水泵抽水。
(2)污水泵故障则立刻用备用潜水泵将水抽至污水井。
(3)即刻报告主管工程师，由其安排维修水泵或控制电路，并于事 后作维修报告。
2.排污管道
(1)排污管道漏水应立刻用布绑紧裂口。
(2)关闭破裂管对上的用水设备
。
(3)调集沙包挡住电梯口和强电井。
(4)报告主管工程师，由其安排人员修补管道裂口或更换管道。
3.通知相关部门
(1)给排水系统发生故障后应马上由主管工程师与主管预计修复时间。
(2)4小时可修复的故障应马上由工程部秘书通过电话通知受影响 的部门。
(3)需超过4小时修复的故障，工程部应书面通知受影响的部门。
漏气：
1 、在煤气泄漏或煤气起火事件中，首先立即通知保安部。如果泄漏严重，无论是在煤气站还是在别的地方，勿去碰触任何开关，勿去碰触任何电气设备。
2 、打开排气装置，关闭煤气闸，并切断煤气来源(对煤气总挚的位置和开关方法应了解掌握)。
3 、如果煤气起火，用水降温并防止爆炸。所有电源开关及闸应关闭以防止 爆炸。
4 、如果煤气起火发生在厨房，关闭所有闸门，同时用灭火器或防火地毯灭火。请注意起火的原料再采用水灭火。
锅炉、直燃机燃气泄漏应急预案
1、 工程部员工在平时巡逻时应提高警惕。遇有不寻常气体味道时，应小心处理。对煤气总挚的位置和开关方法应熟练掌握(电动、机械两种)。
2、 锅炉、直燃机燃气发生泄漏时，当燃气浓度没超过爆炸下限20%时，应及时准确报警和切断燃气总管上的阀门及非消防电源，并启动事故排风系统。
篇2：酒店工程部常用工作记要（1）
酒店工程部常用工作记要(1)
一：关于大型独立的电器机械设备的保养人：
1. 根据强电、弱电、冷热水系统，制冷、空调、机修、锅炉、洗衣房等集中区域大致划分维保范围，
1.1各工种主管基本明确所有设备维保范围，防止发现情况各自推委，甚至是相互隐瞒。
1.2由各工种主管在值班工程师的配合下合理分配各设备保养人，并报总工、秘书备档。
1.3当设备发生故障时，当班检修人必须及时到场查看检修，记录故障原因和检修内容，由维保人或维保主管在下一工作日确认检修情况。并协同相关值班工程师给与检修人评价。
1.4评价分5级，以便部门跟进员工工作技术质量考核。
2.各设备维保人在主管或值班工程师的配合下，逐步健全设备台帐。
2.1维保人原则上每周上交一份维保设备巡视检修记录，并计划下周维保内容。
2.2相关主管或值班工程师原则上每月上交一份相关设备巡检情况记录，并配合做好下月维保计划。
2.3各级主管可以在值班工程师的协调下，对于下属分包保养人进行定期调整，合理分配。力求做到保养人工作量和工作难度的平衡。
洗衣房50 锅炉房30 生活消防泵房30 员厨50 粗加工区10
二：工程部常用维修实际操作注意事项：
1. 对于独立大件设备的检修，值班工程师必须跟进签收由使用部门开具的单独工作票，
1.1便于工程部及时知晓设备故障原因，可以及时找到发现故障的人员，以便及时了解故障原因，发现故障点，
1.2防止，设备使用人员失误操作后，长期隐瞒不报。
1.3有利于工程部对于大件重要设备的台帐建立。
2.当班接单人员跟进检修时，登记台帐，记录维修内容;对于不能及时排除的故障，需要及时汇报，并如实记录故障现象及检修情况。
3.当天值班工程师统计工单时，应及时登录相应台帐，并通知相关维保人员跟进维修进度。
4.相关维保人员在下一工作日，应及时检查维修进度。并登录台帐。
5.台帐包括，时间，检修人员，维保人员，跟进确认人员，常见故障，常用备件，需要定期保养检查的部件。
设备名称： 登记日期
建议保养周期：
常用配件型号___ 备品数量____
维保人 维保主管
编号
日期
故障原因及检修情况记录
检修人
维保评分
值班工程师
6.最终故障排除后，由相关值班工程师进一步确认设备恢复情况后，签字确认。
---注：设备保养人，值班工程师维修确认记录依据：设备故障原因找到，故障点排除，设备完好复原，原有防水、绝缘、标识等等都完好无损。
7.就事论事，因事而异，以人为本，将导致为所欲为。应该改为，就某类事论，就某些情况而异，以某班组全部人员为本。从全班组人员(技术、经验、协调)工作能力为基本出发点，配置工作强度、质量、范围。而如果每个员工要求尽所不同，将会导致非议、批驳，甚至是消极怠工而上级主管却无法衡量。
三：设备报损
1. 登录固定资产的大型(或更新在2000元以上)设备：
1.1必须由使用部门开具报损单，由工程部相关技术主管确认原因情况及更新价格。
1.2由使用部门经理确认后，报批总经理，由工程部备案。
2.对于100~2000元以内设备。
2.1使用不当、打裂碰碎等人为损坏，报保安部取证，由使用部门经理确认，工程部跟进维修更新。
2.2由设备自身、安装、维护等原因引起的损耗，使用部门协同工程部重新规划采购更新。
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bsp; 3.对于小件物品的损耗，由使用部门主管签字确认，工程部统一采购更新。
4.对于易拆、便携、特别是家用设施遗失，统一由保安部记录调查登记后，再由工程部配齐。
5.各部门应该建立设备使用清单，使用清单包括可移动设备、易损设备、正在维修停用设备，对长期闲置设备定期检查确认，及时跟进报废程序。
篇3：酒店工程部外协施工管理制度
酒店工程部外协施工管理制度
(一)工程立项
1.营业部门及工程部门专业人员根据营业及各种设施的现状情况的需要，提出改建、装修、更新等内容的施工方案，并有文字报告。
2.报告中应说明施工的部位、名称、改建、装饰、更新的内容，以及预定施工时间、所需资金的概算和技术方面的可行性分析等上报饭店领导讨论审批。
3.将批准后的工程项目向政府有关部门(市、区、建设、消防、环卫等部门)申报，内容含工程项目的性质、规模、要求等，待批准后方可立项。
(二)确定工程设计方案
1.工程业务部门应根据工程项目的规模、性质、特点选择有相应资质等级，信誉好、价格合理及具有实力的设计单位(三家以上)。
2.实行方案设计投标，择优录用，在方案设计中应包括项目概算、设计图、效果图、施工图等。
(三)施工的招标与投标工作
1.招标工作应在完成本工程项目的设计和概算后进行，就拟建的工程提出招标条件，发布招标通知或广告，邀请投标企业来提出自己完成工程的各项保证。
2.招标单位从中选择够资质等级、工期短、造价低、质量好和信誉高有实力的企业前来中标，并需做到货比三家、从中选优的原则。
3.整个招标工作应在公平、公正、平等、有序的情况下进行，以达到缩短工期、确保质量、降低造价、提高投资效益的目的。
(四)签订承包工程合同及相关协议书
合同内容应包括施工的工期、技术要求、预算造价、付款要求及施工进行当中不可预见问题的处理办法等内容，并同时与之签订《承发包工程安全管理协议》、《消防安全协议》和有关管理条约。
(五)施工中的管理
1.招标、施工管理、竣工验收、工程决算、图档的收集整理、项目移交等工作内容，并对工程项目的各项工作设专人负责，明确任务，做到责任到人，各负其责。
2.做好施工中各方面的协调工作，定期召开施工现场会，及时解决施工中出现的一切技术和质量问题，加强对施工队伍的管理工作，督促检查施工单位做好现场安全生产、文明施工的管理工作，以确保施工质量、工期的落实。
(六)工程的竣工验收决算
1.工程项目的验收工作应先由施工单位、设计单位或质量监理单位自验自改，尤其是隐蔽工程项目的验收极为重要、对不符合设计质量要求的问题，以书面形式做出纪要，并责成施工单位限期整改。
2.由甲方做最后的验收并签字。
3.竣工决算书应根据五程项目实际发生的工程内容计算，按合同所签订内容及国家工程预决算有关规定，由专业工程核算人员、财务人员分别进行核算，并对工程项目做完最后的全面审计得出结果。
4.经上级领导审批后为e3最终工程造价的决算。
篇4：商务酒店工程部管理制度
商务酒店工程部管理制度
工用具管理制度
第一条.工程部所有的维修用工具、用具必须登记，实行统一管理。
第二条.工程部水暖工、电工所配备的工具为专用工具，禁止外借。
第三条.工具保管和使用不当造成损坏或丢失由个人负责赔偿。
报修管理规定
第一条.各部门报修项目必须填写请修单，一式两份。
第二条.一份交给工程部，并由工程部签字后另一份留存。
第三条.工程部接到维修单后立即安排维修，对不能维修的项目要写清原因并上报。
第四条.维修完的项目要由请修人验收后，方可视为完成。
第五条.对各部门的报修项目不得耽搁，必须在4小时内有结果。
配电箱的管理要求
第一条.按时检查监视仪表是否正常。
第二条.检查空气开关是否有异常现象和响声。
第三条.检查各开关、旋纽是否处于正确位置。
第四条.做好防风、防水、防火等工作。
第五条.做好临时停电的各项准备工作，停电后马上断开电闸，来电后再合上。
第六条.定期对配电箱进行维护保养。
第七条.配电箱由指定专人负责。
日常检查制度
第一条.工程部每日必须对营业区的水暖、电器设备等进行检查。
第二条.每天必须对锅炉房、泵房等重要场所进行检查。
第三条.每天对大功率电器设备进行检查。
第四条.遇大风天、雨天要重点对配电箱、电源空气开关等进行检查。
第五条.对日常检查发现的安全隐患及时汇报并妥善处理。
第六条.工程部应对公司内所有设备设施进行登记，建立定期检查、保养、维修计划。
篇5：酒店工程部能源（电能）节约管理制度
酒店工程部能源(电能)节约管理制度
酒店的能耗主要是指燃油，电等的消耗量，其中大部分的耗费为电能的耗费，因此降低能耗首先是抓电能，其次是燃油，工程部经理需直接领导安排各种节能措施。工程部应进行每月的能耗统计并把能耗绘成曲线表，以进行不同年份不同月份的耗能比较，并采取以下电能节约措施：
1 对无功功率进行补偿以提高功率因数，功率因数应控制在0.9以上。
2 对供电网络进行电流平衡调节,低压网络的电流不平衡度应小于20%。
3 空调制冷系统应根据现场环境温度,开停部分机组及控制冷却水温和水质,以提高制冷系统的运行效率,对于宴会厅 小时营业场所可采取提前送风,营业结束前半小时减少送风量以节能。
4 照明节电要求光源,灯具的高效节能,还应对照明场所进行合理照度设计和控制。
5 对酒店各部门负责人员进行节能知识培训，加强酒店员工合理使用空调，照明灯具等以节约能源的节能意识。
酒店实用节能方法之电能节约
1. 确保供电系统的功率因数在0。95-1之间，
2. 空调的各种水泵(上自控变频调速，40hz满足最大负荷，30kw/每小时节电20%，6度，4元，每天90元，每年35000元，变频调速器平均无故障运行5年，如在3年内可收回投资干得过)
3. 空调主机的运行参数设定与运行时间(空调主机能源占酒店夏季能源总费用的20%左右，利用谷段拉水温，根据天气调整主机出水温度，及夜间关机。)
4. 空调新风系统的运行时间(安装钟控，消峰填谷)
5. 排水系统的水位调整
6. 生活用水高位水箱电机的变频控制与水位调整
7. 公共区的照明系统运行时间与运行电压调整(二级管降压)
8. 洗衣房工作时间的调整(消峰填谷，空压机每班排水)
9. 广告与夜景照明运行时间与运行电压的调整
10. 电梯提升速率的调整
11. 变频设备的使用
12. 厨房电加热设备温度的调整(电扒板温度，上色机温度，洗碗机温度，冷库冷凝器定时清洗改善通风等)
13. 空调水处理的重要性(提高热效率)
14. 充分利用bas系统合理设置各点参数。
15. 空调系统冬季由单独供电，改为合供电减少变压器空载损耗。
16. 客房选用节能钥匙开关(见图，自制)
17. 供水系统与消防系统安装稳压罐，或节门调整(减少频繁启动)
18. 底下车库的合理照明
19. 走道灯的控制，(声控，红外线控制，消防集中控制)
20. 在大小会议室改造增加小型制冷机组，利用原集中空调管路，用导换节门的方法，在春秋两季时提供冷源。或改造增大新风量解决，从而避免春秋季节会议人多时开起制冷主机，能节
工程部节能技术:空调设备的节能
1、加设冰蓄冷系统
冰蓄能系统即：建筑物在使用空调时所需冷负荷的全部或者一部分在非使用空调时间制备好，将其能量蓄存起来供空调时使用。
该系统主机所耗的总能量变化不大，但是可以在用电低峰时用电，而在高峰时少用或不用电能--平衡电网峰谷荷，减缓电厂和供配电设施的建设，是一种值得推荐的节能方法。通过杭州市几个工程如：建行杭州分行办公大楼、杭州市新景福百货大楼的实践表明该系统节能(经济指标)可在25-35%之间。
2、变频技术的应用
随着控制技术的发展，不同类型的冷水机组都有较完善的自动控制调节装置，能随负荷变化自动调节运行状况，保持高效率运行。
对空调机组、末端设备和水泵等设备采用变频控制，可以使该部分设备的能耗减少30%以上。
3、优化空调机组和末端设备的选择
国产风机盘管从总体水平看与国外同类产品相比差不多，但与国外先进水平比较，主要差距是耗电量、盘管重量和噪声方面。
因此设计中一定注意选用重量轻，单位风机功率供冷(热)量大的机组。空调机组应该选用机组风机风量、风压匹配合理，漏风量少，空气输送系数大的机组