酒店吧员岗位职责(三)
(1)对吧台领班负责，接受其监督与检查。
(2)每天根据销售状况从仓库提取所需酒水。
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(3)做好吧台内卫生工作。检查吧台各种设施是否完好。
(4)按要求做好餐前准备工作。
(5)按照要求和标准为客人提供高效优质的出品服务。
(6)精通业务，熟悉榨汁、果拼、咖啡的制做及服务方法;熟悉酒水的特性。饮用的方法和服务方式，掌握技巧，做好酒水和推销工作。
(7)与服务员保持良好的合作关系，懂得饮食卫生知识严格按食品卫生要求操作。
(8)配合吧台领班严格控制成本，严防浪费及失窃，做到每月一盘，每日一清。
篇2：酒店迎宾员岗位职责（六）
酒店迎宾员岗位职责(六)
1、仪容整洁，准时迎宾，动作要落落大方。
2、迎送中必须使用礼貌语言。
3、热情引顾客入坐，拉椅让坐，送上菜谱，妥善的解答客人的询问。
4、客人不分贵践，迎送不卑不亢，热情照顾残疾宾客，熟悉常客及vip客人的姓名，使客人有一种亲切感。
5、对早来或迟到的客人要热情，主动安排就席，就餐，客源泉高峰时要主动想办法让客人快入席就餐。
篇3：酒店传菜员的岗位职责（三）
酒店传菜员的岗位职责(三)
1.负责开餐前的传菜准备工作，并协助值台服务员布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品，做好全面准备。
2.负责将厨房蒸制好的菜肴食品准确及时地传送给餐厅值台服务员。
3.负责将值台服务员开出的并经账台收款员盖章的饭菜订单传送到厨房内堂口。
4.严格把好饭菜食品质量关，不符合质量标准的菜点有权拒绝传送。
5.严格执行传送菜点服务规范，确保准确迅速。
6.与值台服务员和厨房内堂保持良好的联系，搞好前台(餐厅)与后台(厨房)的关系。
7.负责协助值台服务员做好客人就餐后的清洁整理工作。
8.负责传菜用具物品及菜廊的清洁卫生工作。
9.积极参加各种业务培训，提高服务水平，完成上级交办的其他任务。
篇4：酒店服务员岗位职责（五）
酒店服务员岗位职责(五)
1、按时到岗，接受领班分配的任务。
2、做好所辖区域环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁工作。
3、做好开餐前的各项准备工作，及时按要求补充各种物品。
4、按照标准和要求，规范摆台，布置餐厅，了解预定及菜品酒水信息。
5、按照餐厅规定的服务标准和程序细心周到地做好各个环节(如迎客、点菜、巡台、起菜、买单、送客等)的对客服务工作。
6、主动征询客人对菜肴和服务的意见，接受和处理客人的投诉并及时向餐厅领班汇报。
7、积极参与餐厅组织的各项培训活动和文娱活动，不断提高服务技能、技巧，提高自身综合素质。
8、遵守酒店的各种规章制度。
9、完成上级布置的其他各项任务。
篇5：酒店大堂经理岗位职责（三）
酒店大堂经理岗位职责(三)
1.在执行总经理的领导下，协助执行总经理制定完成各个岗位的岗位职责，工作程序及标准。
2.实施执行总经理下达的各项工作计划。
3.定期与副经理，主管和领班进行沟通。定期组织前台人员进行各项业务培训和凯发一触即发的文化学习。
4.直接督导管理人员的服务态度和工作质量。对餐厅的物品进行管理。
5.定期分析和总结每星期、每月的工作成绩和问题，组织评优。
6.做好上下沟通工作，及时协助推出特色菜及积压菜。降低菜品消耗。
7.每天掌握预订情况和当天客情，负责vip及重要团队用餐的工作。
8.保证提供优质服务，个性化服务，对重要客户进行回访，落实客人提出的意见及见议。
9.做好挂帐和收账的管理工作，督促做好酒店的客史档案。